Diese wunderschöne Region auf der rechten Rheinseite wurde erst relativ spät zu einer Weinbauregion. Während auf der linken Rheinseite bereits mit den Römern ca. 230 nach Christus der Weinbau seine ersten Spuren hinterließ, lässt sich dies für den Rheingau erst mit Karl dem Großen sagen. Der Legende nach blickte er von Ingelheim im Winter über den Rhein und sah, dass dort der Schnee bereits geschmolzen war. Daraufhin soll er angeordnet haben, dort Reben anzupflanzen. Im Jahre 1787 veranlasste der Trierer Kurfürst Clemens Wenzeslaus von Sachsen, dass in seinem Herrschaftsbereich nur noch Riesling angebaut wurde. Dies ist heute noch zu spüren. Von der Rebfläche von 3.125 Hektar sind 78% mit Riesling bestockt.